Ciasto bananowe

Poznaj przepis na bezglutenowe ciasto bananowe, wilgotne i pełne tropikalnego smaku bananowego przełamane orzeźwiającą limetką…

LISTA SKŁADNIKÓW

Ciasto:

BIO-CIASTO MARCHEWKOWE W PROSZKU 250 G

Jajka BIO 200 g ( 4 szt.)
Cukier kryształ 100 g

Banany BIO 250 g

Krem:

Serek ricotta 500 g
Cukier puder 60 g
Śmietanka 30% 200 g
Sok z połowy limetki
Zest z limetki

WYKONANIE

Ciasto:

Przygotuj tortownicę o średnicy 23 ⌀ wyłóż jej spód papierem pergaminowym
Masło ubij z cukrem na puszystą masę w misie miksera
Stopniowo, podczas mieszania dodaj jajka
Następnie po wymieszaniu na jednolitą masę dodaj BIO-CIASTO MARCHEWKOWE W PROSZKU 250 G
Po wymieszaniu dodaj zblendowane banany i wymieszaj
Ciasto rozłóż równomiernie w tortownicy
Ciasto piecz w nagrzanym do temperatury 170°C góra i dół piekarniku lub w 160°C z termo-obiegiem
Czas pieczenia 45-50 minut
Piecz do uzyskania złocistego koloru

Krem:

Mocno schłodzoną śmietankę ubij z cukrem pudrem na puszystą masę w misie miksera dodaj serek ricotta i wymieszaj
Zetrzyj zest z limetki i wciśnij sok z połowy tego cytrusa
Krem rozłóż równomiernie na wystudzonym cieście bananowym
Ciasto udekoruj truskawkami i posyp połamanymi pistacjami

Nasze ciasto składa się z dwóch warstw.
Pierwsza to bezglutenowe ciasto biszkoptowo tłuszczowe z dużą ilością bananów
Druga to delikatny puszysty krem na bazie włoskiego serka ricotta przełamanego nutą kwaśnej limetki, wszystko zostało wykończone truskawkami oraz posypane prażonymi i solonymi pistacjami…