SUCHY ZAKWAS PSZENNY DURUM

SUCHY ZAKWAS PSZENNY DURUM 

To unikalny produkt stanowiący idealny, suchy (w postaci proszku) odpowiednik „żywego” zakwasu piekarskiego.

• zapewnia aromatyczny, wyrazisty smak;
• wprowadza tradycyjny kolor miękiszu i skórki charakterystyczny dla pieczywa pszennego;
• posiada czystą etykietę (brak substancji chemicznych typu „E”);
• oferuje bardzo długi termin przydatności do spożycia;
• nie wymaga zaangażowania i stałego prowadzenia, tak jak w przypadku „żywego” zakwasu piekarskiego.

Szczególnie polecany do:

• bułek (np. bagietek)
• chleba pszennego
• domowego białego barszczu

Sposób użycia:

• W produkcji pieczywa rekomendowane dawkowanie to 2 – 4 g na 100 g mąki, w zależności od oczekiwanego efektu końcowego

Składniki:

zmielone produkty pszenne, woda, kultury starterowe.

Alergeny:

GLUTEN

Inne możliwe alergeny:

JAJA, MLEKO, ORZECHY, ORZECHY ZIEMNE, SEZAM.

Wartość odżywcza w 100 g:

wartość energetyczna	1569 kJ/371 kcal
tłuszcz	3,9 g
w tym: kwasy tłuszczowe nasycone	0,2 g
węglowodany	58,9 g
w tym: cukry	1,9 g
błonnik pokarmowy	5,9 g
białko	17,1 g
sól	<0,03 g